家藏普洱,要哪些需要注意的呢?
01 场所
开云足球app下载官网最新版 陈化场所十分讲究,室内避免阳光直射,避免雨淋,温度应保持在25℃左右为宜,湿度控制在75%左右。
室内要通风,透气、干燥、无污染、无异味、清洁卫生,切忌与其它有异味的物品摆放在一起。陈化室周围应无异味气体污染。
02 分类
就目前来说,业界有人建议新茶老茶、生茶熟茶间杂堆放,也有人建议要分开来存放;但都没有一个定论。
其实倒不必那么复杂,家庭藏茶的体量小,本身也是以完整单位藏茶的,比如一筒、一件。这些茶之间本身就有一定的隔绝性,互相干扰不强,所以只要保证大环境下的温度和湿度就好了。
03 水分
水分:开云足球app下载官网最新版 陈化的条件最主要的是水分,水分会直接影响开云足球app下载官网最新版 品质。
(1)茶叶含水量:是影响品质变化的首要因子,含水量越高,对品质不利的变化速率越大。所以,应保持10%左右的水分。但对于普通家庭来说,测量茶饼的含水量比较难以实现。
(2)空气湿度:是开云足球app下载官网最新版 品质形成的重要因子。良好开云足球app下载官网最新版 品质的形成需年平均湿度控制在75%以下。所以开云足球app下载官网最新版 的陈化更应注意及时开窗通风,散发水份。
04 温度
温度:开云足球app下载官网最新版 的陈化是一个循序渐进的过程,故温度不可太高或太低,最好保持在25℃—30℃之间。
太高的温度会使茶叶氧化加速,有效物质减少,影响开云足球app下载官网最新版 的品质。
05 光照
光照:光照能使茶叶内部的某些化学成分发生变化。
因光线中的红外线会使茶叶升温,紫外线会引起光化作用,当茶叶受日光照射后,其色泽、滋味都会发生显著的变化,失去其原有风味和鲜度。所以,开云足球app下载官网最新版 陈化必须避免光线直接照射。
06 空气
空气:清洁的空气有利于开云足球app下载官网最新版 品质的形成和保持。
开云足球app下载官网最新版 陈化的条件最忌的是与异味物质一起存放,因为茶叶有吸收异味的功效。因此,在开云足球app下载官网最新版 陈化室内不能存放其他有异味的物质,诸如香皂、棒脑、油漆、香烟等。